AVINCIS Rosé DOC Drăgășani

Pe dealurile Dobrușei, vița de vie se cultivă de mii de ani. Personalitatea vinurilor AVINCIS este dată de terroir-ul Drăgășanilor, în care se reunesc sevele, aromele și gusturile sublimate de vița de vie din sol, lumina soarelui, a lunii și a stelelor, respirația binefăcătoare a Oltului, precum și experiența milenară a podgorenilor locului. Acest Rosé este făcut din Cabernet Sauvignon, un soi răspândit astăzi în toată lumea datorită potențialului la crearea celor mai bune vinuri roșii și Merlot un soi cunoscut de asemenea de multă vreme. Urmărirea maturării strugurilor şi a dezvoltării aromei s-a facut în mod regulat, pentru a se identifica data ideală de recoltare. Strugurii, atent selecţionaţi, au fost recoltati manual în lădiţe de numai 18 kg, pentru ca strugurii să ramana cât mai intacţi posibil, iar dupa ce li se îndepărtează ciorchinii, sunt uşor striviţi într-o presă pneumatică închisă, fiind apoi maceraţi pe coji de struguri. Fermentarea are loc în cisterne de inox la temperatură controlată folosindu-se drojdii selecţionate pentru evidenţierea aromelor.
Cabernet Sauvignon-ul reprezintă 50% din acest Rosé iar Merlot-ul 50%. Primul soi dă structură vinului, iar al doilea îi dă ușoare note florale, rotunjime și final elegant. Culoarea sa este roz deschis și luminos. Buchetul dezvăluie arome de căpșune sălbatice și cireșe proaspete. Gustul este proaspăt, cu aromă de coacăze roșii și aciditate plăcută. Acest vin trebuie degustat tânar și proaspăt! A se servi rece la 7 ˚C alături de salate de sezon și cocktail de creveți și avocado.